多年来，混合坚果作为一种健康食品一直被忽视，主要是因为制造商经常在混合坚果中加入不健康的成分：盐、氢化油、过量的糖果等等。现在消费者更仔细地查看成分标签，坚果越来越受欢迎。但人们正在回归本源，选择完整、天然的坚果。坚果是功能性食品原料的典范，因为它们富含支持整体健康的重要维生素和矿物质。
坚果 = 功能性食品原料
功能性食品超越了身体内的基本营养需求。当一种食品被标记为“功能性”时，这意味着该食品可以帮助降低患病风险和预防疾病。坚果本身就是健康食品。尽管它们的卡路里含量很高，但这些卡路里包括均衡饮食所需的一些最重要的维生素和矿物质。
以下是您可以从坚果中获得的一些健康益处的概述：
Omega-3：某些坚果富含 omega -3 必需脂肪酸，例如核桃。在您的饮食中加入欧米茄 3 有助于心脏健康、预防癌症和降低患阿尔茨海默病的风险。
清洁蛋白质：无论您是采用低碳水化合物饮食，还是想获取更多蛋白质来满足您的健身目标，坚果都是一应俱全——一种成分中含有蛋白质和纤维。蛋白质提供了重建肌肉和修复损伤所需的构建块。
抗氧化：氧化损伤一直在发生，导致细胞因自由基活动而需要修复或更换。抗氧化剂通过对抗自由基来帮助减缓氧化损伤。坚果富含抗氧化剂，包括中和自由基的多酚。
当您通读这份健康益处列表时，很容易明白为什么坚果和什锦干果是健康的非冷藏零食的首选。
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