二氢槲皮素，又称DHQ，是一种天然的多酚类化合物。它被广泛应用于食品、药物和保健品等领域。其中，其抗氧化性质备受关注，成为研究的热点之一。

作为一种抗氧化剂，二氢槲皮素可以有效地清除自由基，从而减缓或预防氧化反应的发生。自由基是一种非常活跃的分子，容易与身体细胞中的其他分子结合，造成氧化损伤。长期暴露于自由基的影响下，会导致身体老化、疾病的发生以及免疫系统的下降。因此，通过摄入二氢槲皮素等抗氧化剂，可以有效地保护身体健康。

除了抗氧化性质外，二氢槲皮素还具有其他的生物活性。例如，它可以增强人体免疫系统的功能，减轻炎症反应，甚至具有抗肿瘤的作用。近年来，二氢槲皮素的研究得到了越来越多的关注，其在医学和保健领域的应用前景十分广阔。

二氢槲皮素的来源很广泛，可以从植物中提取得到。其中，黑芝麻、茶叶、葡萄、苹果等食品中含有丰富的二氢槲皮素。此外，二氢槲皮素还可以通过化学合成的方式获得，但这种方式的成本较高，不太适合大规模应用。

总之，二氢槲皮素作为一种抗氧化剂，在保护身体健康方面具有重要作用。它的研究和应用前景广阔，将对人类健康产生积极的影响。