神经酸，英文名Nervonic Acid，学名:顺-15 -二十四碳单烯酸(Cis -15 –Tetracosenic  Acid)，别名鲨鱼酸(Selacholeic  Acid)，是一种单不饱和脂肪酸。

国际科学家公认神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，也是唯一能修复疏通受损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸是脑白质的核心标志物，在髓鞘中占40%，神经酸因为碳链很长，我们自身难以合成，传统食物中不含有，随着年龄增长就会导致神经酸在大脑中是缺乏的，体外摄取非常重要。

神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症。老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。神经酸人体自身很难合成, 必须靠食物摄取补充（最重要的一点，神经酸属于食品，不是药品，医院买不到，即使医生知道神经酸很好，也没办法给病人开。）

世界卫生组织把神经酸列为神经高级营养素！

神经酸的来源是元宝枫树，资源也是极其稀缺的。