改善血脂状况
二氢槲皮素可以调节血脂代谢。它能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C）的水平。LDL - C 被称为“坏胆固醇”，当其在血液中的含量过高时，容易被氧化修饰，然后沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块。二氢槲皮素就像一个“清道夫”，减少 LDL - C 的量，降低其在血管壁上沉积的风险。
同时，二氢槲皮素还能提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL - C）的水平。HDL - C 是“好胆固醇”，它可以将血管壁中的胆固醇转运到肝脏进行代谢，起到逆向转运胆固醇的作用。例如，在一些高血脂患者中，二氢槲皮素的摄入有助于优化血脂的比例，使血液中的脂质成分更加健康。
抗血小板聚集作用
血小板聚集是血栓形成的关键步骤。二氢槲皮素能够抑制血小板的聚集。当血管内皮受损时，血小板会被激活并聚集在一起，形成血栓，堵塞血管。二氢槲皮素通过干扰血小板的激活信号通路，阻止血小板之间的黏附。
比如在冠心病等心血管疾病中，冠状动脉内的血栓形成是导致心肌梗死的重要原因。二氢槲皮素可以在一定程度上降低这种风险，就像在血小板之间设置了一道 “屏障”，减少它们聚集形成血栓的可能性，从而保持血管的通畅。
血管内皮保护功能
血管内皮细胞在维持血管正常功能方面起着关键作用。二氢槲皮素可以保护血管内皮细胞免受氧化应激和炎症反应的损伤。它能够促进内皮细胞中一氧化氮（NO）的合成与释放。一氧化氮是一种重要的血管舒张因子，能够使血管平滑肌松弛，扩张血管，从而降低血压。并且，二氢槲皮素还能抑制炎症因子对内皮细胞的刺激，减少内皮细胞的炎症反应。例如，在高血压或动脉粥样硬化等疾病状态下，血管内皮细胞容易受到损伤，二氢槲皮素可以帮助维持内皮细胞的完整性和正常功能，促进血管健康。
降低血压作用
二氢槲皮素通过多种机制来降低血压。一方面，它可以通过调节肾素 - 血管紧张素 - 醛固酮系统（RAAS）来发挥降压作用。RAAS 系统过度激活会导致血压升高，二氢槲皮素能够抑制该系统中的关键酶，比如血管紧张素转换酶（ACE），减少血管紧张素Ⅱ的生成，从而降低血压。另一方面，它通过扩张血管来降低外周阻力。如前所述，二氢槲皮素能促进内皮细胞释放一氧化氮，使血管扩张，降低外周阻力，从而降低血压，对高血压患者的血压控制有一定的辅助作用。
