增强免疫细胞活性：AHCC 能够刺激免疫细胞的活性，比如自然杀伤细胞（NK 细胞）、T 细胞和 B 细胞。NK 细胞是机体免疫系统的首道防线，能够直接识别并杀灭受病毒感染的细胞和肿瘤细胞。研究表明，AHCC 可以提高 NK 细胞的活性，使其更好地发挥免疫监视功能。例如，在一些癌症患者的辅助治疗中，摄入 AHCC 有助于增强 NK 细胞的活性，从而帮助身体抵御癌细胞的扩散。调节细胞因子分泌：细胞因子是免疫细胞之间传递信息的小分子蛋白质，对免疫反应的调节起着关键作用。AHCC 能够调节多种细胞因子的分泌，比如白细胞介素 - 12（IL - 12）和干扰素 - γ（IFN - γ）。IL - 12 能够促进 T 细胞和 NK 细胞的增殖与分化，增强细胞免疫功能；IFN - γ 则具有抗病毒、抗肿瘤以及免疫调节等多种功能。通过调节这些细胞因子的分泌，AHCC 可以维持免疫反应的平衡，防止免疫反应过强或过弱。
抗肿瘤辅助作用
抑制肿瘤细胞生长：尽管 AHCC 不能直接作为抗癌药物，但在肿瘤治疗过程中可以起到辅助作用。它可以通过多种机制抑制肿瘤细胞的生长，例如干扰肿瘤细胞的细胞周期。肿瘤细胞的增殖依赖于正常的细胞周期进程，AHCC 能够使部分肿瘤细胞停滞在细胞周期的某一阶段，从而抑制其增殖。同时，AHCC 还可能通过诱导肿瘤细胞凋亡来发挥抗肿瘤作用。凋亡是细胞的一种程序性死亡方式，AHCC 可以激活肿瘤细胞内的凋亡信号通路，促使肿瘤细胞自我毁灭。减轻放化疗副作用：在癌症患者进行放疗和化疗时，AHCC 可以减轻这些治疗手段带来的副作用。放疗和化疗在杀死肿瘤细胞的同时，也会对正常细胞造成损伤，导致患者出现诸如免疫力下降、恶心、呕吐、脱发等不良反应。AHCC 能够增强患者的免疫力，帮助身体更快地从放化疗的损伤中恢复，同时还可能减轻胃肠道等方面的不适症状，提高患者的生活质量。
改善肠道健康
调节肠道菌群平衡：AHCC 含有多种多糖成分，这些成分能够为肠道有益菌（如双歧杆菌和乳酸菌）提供养分，促进其生长和繁殖。有益菌在肠道内形成优势菌群，能够抑制有害菌的生长，从而维持肠道菌群的平衡。例如，双歧杆菌能够生成乳酸和乙酸等酸性物质，降低肠道的 pH 值，营造不利于有害菌生长的环境。增强肠道屏障功能：肠道屏障主要由肠黏膜上皮细胞和紧密连接蛋白构成，它可以防止肠道内的有害物质（如细菌、毒素等）进入血液循环。AHCC 能够增强肠道屏障的完整性，促进肠黏膜上皮细胞的修复与生长，同时还能加强紧密连接蛋白的表达。这就像给肠道穿上了一层更坚固的 “防护服”，减少有害物质的入侵，降低肠道炎症和感染的风险。
