对免疫细胞的直接作用
NK 细胞激活：自然杀伤细胞（NK 细胞）是免疫系统中重要的先天免疫细胞，能够在未预先致敏的情况下识别并杀伤病毒感染细胞和肿瘤细胞。AHCC 能够显著激活 NK 细胞，提高其活性和细胞毒性。这主要是通过调节 NK 细胞表面的激活受体和抑制受体的表达来实现的。例如，AHCC 可能增加 NK 细胞上如 NKG2D 等激活受体的表达，同时降低抑制受体的表达，从而增强 NK 细胞对靶细胞的识别和杀伤能力。
T 细胞和 B 细胞的调节：T 细胞在细胞免疫中起着核心作用，负责识别抗原并介导免疫反应；B 细胞主要参与体液免疫，产生抗体来对抗病原体。AHCC 能够促进 T 细胞和 B 细胞的增殖和分化。它可以提供信号刺激 T 细胞从初始状态（naive T 细胞）向效应 T 细胞（effector T 细胞）转化，并且增强 B 细胞产生抗体的能力。这种对 T 细胞和 B 细胞的调节作用有助于构建更强大和精准的适应性免疫反应。
细胞因子调节网络
促进细胞因子分泌：细胞因子是免疫细胞分泌的小分子蛋白质，对于免疫细胞之间的通信和协调免疫反应至关重要。AHCC 能够刺激多种细胞因子的分泌。比如，它能促进白细胞介素 - 12（IL - 12）的生成。IL - 12 主要由抗原呈递细胞（如树突状细胞）分泌，能够促使 T 细胞和 NK 细胞向细胞毒性细胞分化，增强细胞免疫功能。同时，AHCC 还能增加干扰素 - γ（IFN - γ）的分泌，IFN - γ 具有抗病毒、抗肿瘤和免疫调节等多种功能，能够激活巨噬细胞等免疫细胞，增强免疫防御。平衡细胞因子环境：在免疫反应过程中，维持细胞因子的平衡是至关重要的。过度的炎症性细胞因子分泌可能导致炎症反应失控，引发自身免疫性疾病等问题。AHCC 能够调节细胞因子的平衡，比如它能够抑制肿瘤坏死因子 -α（TNF -α）和白细胞介素 -6（IL -6）等过度分泌的炎症性细胞因子。TNF -α 和 IL -6 在炎症反应中起着关键作用，但它们的持续高水平分泌会对机体造成损害。通过这种调节作用，AHCC 使得免疫反应在有效对抗病原体的同时，避免对自身组织造成过度的炎症损伤。
抗原呈递细胞功能增强
抗原呈递细胞（如树突状细胞）在启动免疫反应中起着关键作用。它们能够摄取、加工和呈递抗原给 T 细胞，从而激活适应性免疫反应。AHCC 可以增强抗原呈递细胞的功能。它能够提高抗原呈递细胞摄取抗原的效率，促进抗原在细胞内的加工处理，并且增强抗原 - MHC（主要组织相容性复合体）复合物在细胞表面的表达。这就像给抗原呈递细胞提供了更好的“工具”和“信号”，使其能够更有效地将抗原信息传递给 T 细胞，从而更快速和准确地启动免疫反应，增强机体的免疫防御能力。
