一、氨基酸
种类丰富：AHCC 含有多种人体必需和非必需氨基酸。必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中获取的氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等。这些氨基酸在人体的蛋白质合成中起着关键作用。它们就像建筑高楼大厦（蛋白质）的基石，不同的氨基酸按照特定的顺序和方式组合在一起，构建出各种具有不同功能的蛋白质。
生理功能多样：氨基酸参与人体众多生理过程。例如，精氨酸在免疫调节和血管舒张中发挥重要作用。它是合成一氧化氮（NO）的前体物质，NO 能够调节血管的张力，使血管舒张，降低血压，并且在免疫细胞的功能调节方面也有一定的作用。此外，谷氨酰胺对于肠道黏膜的健康至关重要，它可以为肠道细胞提供能量，维持肠道黏膜的完整性，增强肠道的屏障功能，防止有害物质进入人体。
二、矿物质
主要矿物质成分：AHCC 包含多种矿物质，如锌、铁、镁等。锌是人体许多酶的组成成分或激活剂，参与人体的生长发育、免疫功能、物质代谢等过程。例如，锌在 DNA 和 RNA 聚合酶中起着重要作用，这些酶参与细胞的基因复制和转录，对于细胞的增殖和分化必不可少。
协同作用保障生理功能：矿物质之间相互协同，共同维持人体正常的生理功能。例如，铁和铜在血红蛋白的合成过程中相互配合。铁是构成血红蛋白的关键成分，负责运输氧气，而铜在铁的吸收、运输和利用过程中发挥辅助作用。镁则参与细胞内的能量代谢，它是三磷酸腺苷（ATP）酶的激活剂，能够调节细胞内的能量生成和利用，与其他矿物质一起保障人体能量代谢的正常进行。
三、脂类
脂肪酸组成：AHCC 含有一定量的脂类，包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸如欧米伽 - 3 脂肪酸和欧米伽 - 6 脂肪酸，对人体健康非常重要。欧米伽 - 3 脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻体内慢性炎症，降低心血管疾病的风险。它还对大脑发育和神经系统功能有益，能够改善认知功能和情绪状态。
脂类的重要性：脂类在人体中不仅是能量的重要来源，还在细胞膜的结构和功能方面发挥关键作用。细胞膜主要由磷脂双分子层构成，脂类成分的完整性和流动性对于细胞的正常生理活动至关重要。例如，在免疫细胞的细胞膜上，脂类成分能够影响免疫信号的传递和细胞间的识别，从而影响免疫功能。
四、多糖体
结构与功能特点：多糖体是 AHCC 的重要成分之一。它是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的大分子化合物。这些多糖体具有复杂的分支结构和多样化的化学组成。它们在免疫调节方面表现出卓越的功能。多糖体可以激活免疫细胞表面的受体，触发免疫细胞内的信号传导通路，从而增强免疫细胞的活性。
免疫调节作用机制：例如，AHCC 中的多糖体可以激活巨噬细胞，巨噬细胞是免疫系统的 “清道夫”，能够吞噬和清除病原体、细胞碎片等异物。当多糖体激活巨噬细胞后，巨噬细胞的吞噬能力增强，同时还能释放多种免疫活性物质，如细胞因子和趋化因子，这些物质可以进一步调节免疫反应，吸引更多的免疫细胞参与免疫防御，增强机体的免疫力。
