AHCC 在改善肠道功能方面发挥着积极作用，主要通过以下几个途径实现：
调节肠道菌群平衡
促进有益菌增殖：AHCC 可以为双歧杆菌、乳酸菌等有益菌提供生长所需的营养物质，创造适宜的生长环境，从而促进它们的生长和繁殖。双歧杆菌能够发酵碳水化合物产生短链脂肪酸，如乙酸、乳酸等，降低肠道 pH 值，抑制有害菌生长，还能增强肠道黏膜屏障功能，阻止病原体入侵。乳酸菌可产生细菌素等抗菌物质，对肠道致病菌有抑制作用，同时有助于维持肠道微生态的稳定。
抑制有害菌生长：AHCC 能够改变肠道微生物的生存环境，通过竞争营养物质、占位等方式抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等有害菌的生长和繁殖。例如，AHCC 可以与有害菌竞争肠道黏膜上的结合位点，阻止它们黏附在肠道黏膜表面，从而减少有害菌对肠道的侵害，降低肠道感染和疾病的发生风险。
增强肠道屏障功能
促进肠道黏膜细胞生长与修复：AHCC 可以为肠道黏膜细胞提供必要的营养支持，促进细胞的新陈代谢和增殖，加速受损肠道黏膜的修复。肠道黏膜细胞的快速更新和修复能够维持肠道黏膜的完整性，增强其作为物理屏障的功能，有效阻挡有害物质、病原体和抗原等从肠道腔进入机体内部，减少肠道炎症和其他疾病的发生。
强化细胞间紧密连接：AHCC 能够调节肠道黏膜细胞间紧密连接蛋白的表达和分布，如闭合蛋白（Occludin）、闭锁小带蛋白 - 1（ZO-1）等，使细胞间的连接更加紧密，从而增强肠道黏膜的屏障作用。紧密连接蛋白形成的紧密连接结构可以阻止肠腔内的细菌、毒素和大分子物质通过细胞间隙进入组织，维持肠道内环境的稳定，保护机体免受有害物质的侵害。
调节免疫功能
激活肠道免疫细胞：肠道是人体重要的免疫器官，含有大量的免疫细胞，如淋巴细胞、巨噬细胞、树突状细胞等。AHCC 可以激活这些肠道免疫细胞，增强它们的免疫活性和功能。例如，激活的淋巴细胞能够分泌免疫球蛋白 A（IgA）等免疫物质，IgA 可以与肠道内的病原体结合，阻止其黏附到肠道黏膜表面，中和病原体的毒素，发挥免疫防御作用。
调节免疫因子平衡：AHCC 能够调节肠道内免疫因子的分泌和平衡，促进抗炎细胞因子如白细胞介素 - 10（IL-10）的分泌，抑制促炎细胞因子如肿瘤坏死因子 -α（TNF-α）、白细胞介素 - 6（IL-6）等的过度表达。IL-10 具有抗炎作用，可减轻肠道炎症反应，保护肠道黏膜；而 TNF-α、IL-6 等促炎细胞因子的过度分泌会导致肠道炎症，损伤肠道黏膜。通过调节免疫因子的平衡，AHCC 有助于维持肠道的免疫稳态，改善肠道功能。
促进消化与吸收
促进消化液分泌：AHCC 可以刺激胃肠道分泌消化液，如胃酸、胃蛋白酶、胰液、胆汁等，这些消化液能够帮助分解食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，使其变成可吸收的小分子物质，从而提高食物的消化率，促进营养物质的吸收。
优化肠道蠕动：AHCC 有助于调节肠道的蠕动功能，使其保持正常的节律和速度。正常的肠道蠕动可以推动食物在肠道内的移动，促进食物与消化液充分混合，有利于消化和吸收，同时也能及时将肠道内的废物和残渣排出体外，防止便秘和肠道内有害物质的积聚，维持肠道的正常生理功能。
